[1분 스타트업 BM] 주차장 관리회사에서 고스트 키친으로…리프 테크놀러지

1. 리프 테크놀러지(Reef Technology) 개요

• 2013년 설립된 미국의 부동산 및 주차장 관리 스타트업. Parkjockey Global이라는 회사명으로 출발해 2019년 Reef Technology로 사명 변경.
• 레스토랑 회사와 협력해 주차장의 빈 공간에 배달 전문 공유 주방을 만들어 음삭배당 서비스 제공
• 주차장 빈 공간에 컨테이너형 배달 전문 주방을 설치해 우버이츠 등 배당플랫폼을 이용해 배달 서비스 제공
• 공유 주방 외에도 도심 물류센터, 공유 차량 허브 등의 공간으로 만들어 부가 서비스 창출
• 3차례에 걸쳐 15억 달러 펀딩 완료

2. 서비스 작동 방식 및 수익 모델

• [프랜차이즈 음식점] Reef Technology와 프랜차이즈 협력 계약 후 요리법 및 재료 등 제공
• [Reef Technology] 컨테이너 주방 설치 후 주방 인력만 고용해 요리 배달 서비스
• [수익 모델] 매출의 일정 비율을 프랜차이즈 본사에 수수료로 제공. 웬디스의 경우 Reef Technology와 제휴한 주방의 매출이 일반 매장보다 낮지만 다른 프랜차이즈보다 높은 수수료를 챙길 수 있어 이점. Reef Technology는 저렴한 비용으로 프랜차이즈 매장을 운영할 수 있어 장점.

3. Reef Technology가 주목받는 이유

• 편리한 배달서비스를 제공하는 음식점을 인구 밀집 도심 지역에 손쉽게 열 수 있다는 점이 주목받고 있다. 웬디스는 이 점에 주목하며 2025년까지 700개의 배달전문 음식점을 미국, 캐나다, 영국에 추가로 열리고 Reef Technology와 2021년 계약을 체결했다.
• 주차장 공간을 온디맨드 비즈니스의 허브 공간으로 변화시키는 주역으로 부상하고 있다. 주차장 공간을 활용해 클라우드 키친, 유통회사, 차량 공유 서비스 등과 협력함으로써 라스트 마일 환경에서 온디맨드 공유경제를 활발하게 펼칠 수 있는 기회를 제공한다.
• 미국에만 4,500여개 주차장을 보유하고 있을 정도로 다양한 부지를 확보하고 있어 마이크로풀필먼드센터, 팝업 비즈니스 공간 대여 등 향후 비전을 활발하게 펼쳐 나갈 수 있는 기반을 확보하고 있다.