껍질 있는 비건 계란 만드는 프랑스 여성스타트업
여성 생물학자 2명이 설립한 100% 식물성 달걀 개발 기업인 레메흐베이으외프(lesmerveilloeufs)가 비건 계란을 출시한다. 경쟁 업체와는 달리 진짜 달걀 처럼 뚜렷한 노른자와 흰자 모양을 지닌 이 제품은 100% 식물성 달걀에 진짜처럼 요리할 수 있다. 경쟁사인 오그(Oggs)는 아구아파바를 이용해 베이킹 등에 사용되는...
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